Piselli

Pelo segundo ano consecutivo, o Piselli tem a honra de estar entre os restaurantes recomendados pelo The MICHELIN Guide na categoria Selected by Michelin. Esse reconhecimento reforça nosso compromisso com a excelência, a técnica e a experiência à mesa, valores que norteiam o nosso trabalho diário. Agradecemos ao chef Alex Ferraz a toda a equipe de gestão e aos nossos colaboradores, que com profissionalismo, talento e dedicação tornam essa conquista possível. Seguimos com orgulho em nosso propósito de representar, com autenticidade e consistência, a culinária italiana que tanto nos inspira. Grazie Mille 💚

Ontem foi o Dia do Trabalhador, mas todos os dias são deles. No Piselli, cada conquista é resultado do esforço coletivo, da cozinha ao salão, do Mercato ao istrativo, de quem está à frente e nos bastidores. A todos que constroem essa história conosco, nosso reconhecimento e gratidão.

Há projetos que marcam a trajetória de uma empresa e esse, sem dúvida, é um deles. O Blue Box Café, da Tiffany, chegou ao Brasil com toda a operação de serviço assinada pelo Piselli. Instalado no Jardim do Shopping Iguatemi, em frente ao Piselli Sud, o café funciona com equipe, gestão, receitas e preparo inteiramente conduzidos por nós. Cada detalhe foi planejado para garantir uma experiência à altura da marca Tiffany & Co., respeitando seus padrões internacionais e mantendo o compromisso com a excelência que move o nosso trabalho diariamente. Esse projeto foi idealizado pelo nosso gestor Jonathan, com o apoio direto da Maraisa, da Isabel e de tantos outros profissionais que se dedicaram diariamente para que tudo acontecesse com perfeição. Nosso agradecimento também ao Thiago, gerente de RH, por todo o empenho em estruturar a equipe e encontrar os profissionais certos para essa operação, da especialização técnica à mão de obra envolvida. E claro, ao chef Giovanni, que esteve à frente da execução das receitas com o rigor e o cuidado que esse projeto exigia. Fazer parte dessa iniciativa global é motivo de grande orgulho para o Piselli. E dividir isso agora com todos vocês, também. Blue Box Café Tiffany & Co. Uma operação Piselli. - Jonathan Menezes Thiago Silva

É com imensa satisfação que anunciamos mais uma conquista para o Piselli Sud! Fomos premiados pelo prestigiado Gambero Rosso, um dos guias mais importantes da gastronomia italiana no mundo. Esse reconhecimento reforça a excelência do nosso trabalho e o compromisso com a autenticidade e qualidade que entregamos todos os dias aos nossos clientes. O gerente Jonathan e o chef Giovanni representaram o Piselli Sud na cerimônia de premiação, recebendo essa importante honraria em nome de toda a equipe. Essa vitória é de todos nós, que contribuímos para manter o padrão de excelência que nos coloca entre os melhores. Parabéns a todos os colaboradores que fazem parte dessa história! Continuemos juntos nesse caminho de dedicação e paixão pela gastronomia italiana. 🇮🇹

Juscelino Pereira, restaurateur do Piselli, é um paulista de Joanópolis apaixonado pela cozinha italiana, com uma quedinha especial por ingredientes, receitas e vinhos do Piemonte (onde ele acaba de ser condecorado pela Ordem dos Cavaleiros da Trufa e dos Vinhos de Alba). Juscelino também integra o grupo da Settimana e uma lista de pessoas que todos os dias trabalham para reforçar os laços que unem Brasil e Itália à mesa há 150 anos. O Piselli está representando a região do Piemonte! 💚

Você sabia que o Piselli possui sua própria padaria? E que o irresistível pão artesanal Piselli, servido no nosso couvert, é fruto do nosso próprio forno? Delicadamente produzido em nossa padaria, cada pão é fermentado naturalmente com lievito madre centenário e enriquecido com farinha integral italiana. Maravilhoso! 🍞 💚

Vinte anos atrás, se alguém dissesse ao Sr. Juscelino Pereira que um dia ele receberia uma condecoração do Michelin Guide, muitos considerariam isso impossível. No entanto, a história não se desenha dessa forma. Hoje, duas décadas após a inauguração, o Piselli Jardins, foi reconhecido como um dos melhores restaurantes italianos do Brasil. Esse reconhecimento é um reflexo ao trabalho árduo e à paixão de todos os colaboradores que fizeram parte dessa jornada. Maravilhosos! 💚

Hoje é o dia de homenagear quem transforma cada coquetel em uma verdadeira obra-prima. O Dia do Barman! E para celebrarmos, Wellington Almeida, barman do Piselli Brasília, convida você para desfrutar o drink Giardino! Feito com Gin citric Piselli, limão siciliano, xarope de toranja, infusão de hibisco, finalizado com espuma de cereja. O drink ficará disponível durante o mês de outubro em homenagem a Conscientização do Câncer de Mama.

Em setembro, destacamos a importância de cuidar da saúde mental com o Setembro Amarelo. Este mês é uma oportunidade para reforçarmos nosso compromisso com o bem-estar e o diálogo aberto. No Piselli, nossa paixão pelo ato divino de servir se reflete no cuidado que temos com a saúde mental de nossos colaboradores. Buscamos a excelência em cada detalhe, e isso inclui criar um ambiente de trabalho que promove o apoio mútuo e o respeito. E a nossa essência, que valoriza o acolhimento e o jeito maravilhoso de ser. Vamos aproveitar este mês para integrar nossos valores ao promover um espaço onde cada membro da equipe se sinta valorizado e apoiado. Juntos, criamos um ambiente de trabalho que não só busca a excelência, mas também cuida do bem-estar de todos.

Dia do Garçom Hoje, 11 de Agosto, expressamos nossa mais profunda gratidão a esses profissionais excepcionais que dedicam seu tempo e esforço para servir com dedicação e excelência. Cada sorriso, cada gesto atencioso e cada prato cuidadosamente entregue refletem a paixão e o compromisso que vocês tem em tornar a experiência de nossos clientes em algo inesquecível. A vocês, que com dedicação, simpatia e profissionalismo, tornam nossas visitas aos restaurantes momentos verdadeiramente especiais, nosso mais sincero agradecimento. Vocês não apenas servem pratos, mas também distribuem sorrisos, atenção e cuidado, transformando cada refeição em uma experiência única e prazerosa. Obrigado por seu trabalho árduo e por fazerem da arte divina de servir uma verdadeira paixão. Parabéns pelo seu dia e por fazerem de cada refeição um momento especial. Feliz Dia do Garçom!