Gerente Alimentos y Bebidas hotel en Bariloche

Importante complejo hotelero incorporara un: Gerente de Alimentos y Bebidas

Ubicación: Bariloche, Río Negro

Jornada: por la tarde 16 a 2:30 am - 6 francos mensuales.

Tareas:

• Supervisar integralmente el servicio gastronómico en todas sus áreas (cocina, salón, bar, etc.).
• Coordinar y liderar al equipo operativo: organización de tareas, horarios, capacitaciones y evaluaciones.
• Participar en el diseño, planificación y actualización de menús.
• Controlar costos, presupuestos, stock e inventarios.
• Velar por el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Asegurar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.
• Colaborar en la organización de eventos, banquetes y acciones promocionales.
• Implementar procesos de mejora continua en el servicio y operación.

Requisitos:

• Técnico, Licenciado o Diplomado en Hotelería, Gastronomía o carreras afines.
• Nivel intermedio/avanzado de inglés (excluyente). Suma conocimiento de más idiomas (Ej: portugues)
• Experiencia mínima de 3 años en posiciones similares en hoteles de 4 o 5 estrellas.
• Residir en Bariloche o alrededores.
• Contar con certificado de manipulación de alimentos.
• Excelente manejo de equipos de trabajo y liderazgo.
• Capacidad para tomar decisiones, delegar y resolver conflictos.
• Enfoque en hospitalidad, calidad de servicio y experiencia del cliente.
• Buen manejo de herramientas de gestión, control de costos y planificación operativa.
• Conocimiento de tendencias gastronómicas y normativa alimentaria vigente.

Competencias Valoradas:

• Proactividad y autonomía.
• Fuerte orientación a resultados.
• Excelente comunicación interpersonal.
• Habilidad para motivar y conducir equipos de alto rendimiento.
• Organización y enfoque en procesos.
• Imagen profesional y vocación de servicio.

Beneficios:

• OSDE 210 grupo familiar
• Comedor en planta