CHEF&HOTEL

Relájate y lee las nuevas notas preparadas para ti por nuestro equipo de periodistas y fotógrafos. Más de 130 páginas con contenido entretenido e informativo, pensado en ofrecer una mirada fresca del sector gastronómico, hotelero y del turismo. Además, los mensajes de los proveedores más relevantes del canal HORECA, con novedades y ofertas. 👉 Revisa la edición completa en el link https://lnkd.in/ewHTxBTF o a través de nuestro sitio web www.chefandhotel.cl #hotel #gastronomia #chef #proveedores #voz #columna #bar #coctelería #horeca #turismo #restaurante #tendencias #tecnologia #revista #digital

Columna de opinión-María Paz Lagos V.- Traslación 📝 Aranceles y turismo https://lnkd.in/enBRtnXF #voz #columna #opinion #mujer #turismo #Chile #mercado #oportunidades

Recientemente, la decimonovena edición de los Spirited Awards, organizados por Tales of the Cocktail Foundation, seleccionó a Siam Thai entre los diez mejores de la categoría Best International Restaurant Bar - Latin America & Caribbean. Este reconocimiento se suma al obtenido en febrero pasado, cuando el restaurante fue incluido en 50 Best Discovery, la prestigiosa guía internacional que destaca experiencias gastronómicas excepcionales alrededor del mundo. 📝 Karla Martínez y Beatriz Solari, las enérgicas mujeres tras el éxito de Siam Thai Puedes leer la nota completa en el siguiente link ⬇️ https://lnkd.in/e7hQgrDJ #restaurante #mujeres #Chile #gastronomia #cocteleria #BarrioItalia #bartender #horeca

Columna de opinión-Mónica Zalaquett- Presidenta Ejecutiva de la Federación de Empresas de Turismo de Chile 📝 Desafíos frente a la nueva temporada de nieve https://lnkd.in/eP9tYvnY #opinión #voz #columna #mujer #nieve #turismo #desafios #Chile #fedetur

“Estábamos convencidos que, para tener alguna posibilidad de éxito, debíamos ofrecer una idea de alojamiento lo suficientemente atractiva o diferente para que los turistas estuvieran dispuestos a desplazarse a este cerro”, explica Camila Ulloa arquitecta chilena y dueña del hotel. 📝 WineBox Valparaíso, conteniendo experiencias Lee la nota completa aquí ⬇️ https://lnkd.in/ek6VMwpx #hoteleria #Valparaiso #experiencia #turismo #BoutiqueHotel #horeca

Columna de opinión-Maximo Picallo- Asociación Chilena de Gastronomía 📝 45 años de Achiga https://lnkd.in/esTWmzNd #opinion #columna #voz #gastronomia #achiga #Chile #turismo #patrimonio #identidad

“Siempre me gustó cocinar, desde chica. Con mi abuela, seguíamos libros de recetas e inventábamos algunas. Siempre estuve conectada con todo lo que era la ciencia, también. Mi papá es biólogo marino, así que pasaba metida en laboratorios, en cultivos”, apunta, Gabriela Medina, socia-fundadora 📝 Mirlo, café y comida: El verdadero encanto de la cocina estacional Puedes leer la nota completa en el siguiente link ⬇️ https://lnkd.in/ej4tden8 #gastronomia #horeca #Mirlo #cafe #cafeteria #cocina #Providencia #restaurantes #barista

Columna de opinión-Maximo Picallo- Asociación Chilena de Gastronomía 📝 Más mujeres en la gastronomía https://lnkd.in/eB__QcQx #opinion #columna #voz #gastronomia #mujeres #participacion #compromiso

La hotelería es un espacio democrático en el sentido de oportunidades. “Yo creo que, hoy en día, es una industria abierta. Por ejemplo, si hay una mujer que quiere entrar al área de ingeniería o de mantenimiento, lo puede hacer”, dice Carola Mery, directora de ventas de Four Points by Sheraton Santiago. 📝 Carola Mery, directora de Ventas en Four Points by Sheraton Santiago: “Somos la industria de la hospitalidad y eso da resiliencia” Lee la nota completa en el siguiente link ⬇️ https://lnkd.in/evTkwXWa #hoteleria #hotel #SheratonbySantiago #FourPoints #hospitalidad #entrevista #mujer #carrera

Desde agosto de 2019 en Lima, y desde septiembre de 2024 en Santiago, Shi-Nuá toma como inspiración esta cocina popular para direccionarla hacia un concepto más fine dining; una experiencia más sofisticada en mesa. Una carta física –que otorga cercanía a la atención– dispone una serie de dim-sum, entradas y especialidades de la casa, coctelería, postres, y las sugerencias del chef en un recientemente estrenado formato llamado: “Almuerzo Shi-Nuá”. 📝 Shi-Nuá Peruvian Chinese: bajo su árbol de cerezo, florecen nuevos matices de la cocina chino-peruana Lee la nota completa aquí ⬇️ https://lnkd.in/eEy_N8DR #gastronomia #cocina #chef #Peru #China #restaurante #cocteleria #bar #dining